Een authentieke ontbijtbeleving in de Serra da Estrela.

Een authentieke ontbijtbeleving in de Serra da Estrela.

Elke ochtend staat bij Starbase18 een ontbijt voor u klaar, een moment om te genieten, op te laden en tot rust te komen. Het is een kans om in contact te komen met de natuur, met de gebruiken van onze streek en met de smaken die onze omgeving zo bijzonder maken. Voor ons is eten méér dan alleen voeding; het is een manier om de aarde te vieren waarop we leven en de gemeenschap waar we deel van uitmaken.

We bereiden een ontbijt dat eenvoud, versheid en kwaliteit combineert. Het brood komt vers van de bakker of we bakken het zelf, waardoor de geur van versgebakken brood door de ruimte hangt. U vindt er zelfgemaakte jam, seizoensfruit en regionale lekkernijen die passen bij wat er op dat moment beschikbaar is. Geen twee ochtenden zijn hetzelfde; elk seizoen brengt weer iets nieuws en verrassends.

Een deel van de ingrediënten halen we uit onze eigen moestuin en voedselbos. Aardbeien, kersen en pruimen in de vroege zomer, vijgen en bramen in de late zomer, appels in de herfst en kiwi in de winter – elk stuk fruit op z’n best, vol natuurlijke zoetheid. Wanneer de oogst overvloedig is, maken we er sap, compote en ingemaakte producten van, zodat we de smaken van het seizoen langer kunnen beleven.

Wat we niet zelf kunnen verbouwen, halen we lokaal. Kaas, honing en andere specialiteiten komen van boeren in de buurt die dezelfde waarden delen: duurzaamheid en authenticiteit. Zo smaakt elke hap niet alleen heerlijk, maar ondersteunt u ook onze gemeenschap en helpt u lokale tradities in leven te houden. Door zoveel mogelijk lokaal en biologisch te kiezen, verminderen we onze impact op het milieu en garanderen we de versheid en smaak.

We vinden dat een ontbijt in alle rust genuttigd moet worden. Of u nu de dag begint met een sterke kop koffie, een potje thee of een glas vers sap, neem de tijd om te zitten, te proeven en te genieten. Onze ontbijtruimte is warm en uitnodigend, met ruimte om te ontspannen, verhalen uit te wisselen of simpelweg uit te kijken over het prachtige landschap voordat u op pad gaat.

Bij Starbase18 is ontbijt meer dan een maaltijd; het is een seizoensgebonden reis door de rijkdom van de Serra da Estrela. Het is een weerspiegeling van onze filosofie: leven in harmonie met de natuur, waarde hechten aan wat we zelf kunnen verbouwen en sterke banden onderhouden met onze omgeving. Een ontbijt hier is de perfecte start van een dag vol ontdekkingen, avontuur en ontspanning.