Centeio na Serra da Estrela: Tradição, Sabedoria e Natureza.

Centeio na Serra da Estrela: Tradição, Sabedoria e Natureza.

O Centro Interpretativo da Moagem do Centeio, em Fundão, convida a descobrir a importância histórica e cultural da moagem de centeio na região. Este espaço preserva a maquinaria e os saberes associados à produção de farinha a partir deste cereal, que durante séculos foi a base da alimentação e economia local. Os visitantes poderão aprofundar o conhecimento sobre o processo de moagem, desde a semente até à farinha, e compreender o papel das padarias tradicionais na vida comunitária. Esta perspetiva singular reflete a inventividade das gerações passadas na produção de alimentos, um tema que se alinha com o nosso compromisso na Starbase18, onde cultivamos a terra com práticas sustentáveis, como a agricultura sem aração, compostagem, floresta alimentar e terraços aquapónicos. Uma experiência enriquecedora para quem procura aprender sobre práticas sustentáveis e a história da região, conectando-se com o património cultural e a forma de vida tradicional.